Tag-arkiv: kage

Nemt bananbrød

Mad & Drikke, ,

Jeg får altid en smule dårlig samvittighed når bananerne ligger i frugtskålen og er blevet brune. Jeg nænner ikke at smide dem ud, så hellere bruge dem på en gang impulsiv bagning, som forleden hvor jeg kastede mig ud i at bage et super nemt bananbrød. Det sværeste er nok at være tålmodig under bagningen, at bikse den sammen tog ingen tid.

Hvis I også ligger inde med modne bananer, har lyst til noget nemt og lækkert til aftenhyggen, eller vil byde gæster på en god kage, så kommer opskriften her:

Der skal bruges:

  • 2 bananer
  • 60 g blødgjort smør
  • 2 æg
  • 150 g sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk natron
  • 150 g mel

Start med at sætte ovnen på 180 grader, pisk derefter bananer, smør, æg, sukker og salt sammen. Tilsæt derefter mel og natron og kom dejen i en rugbrødsform (på 1 1/2 liter) og bag den i oven ca. 40 – 45 min. hold øje med den, ovne varmer meget forskelligt. Når bananbrødet er færdigt i ovnen og kan slippe formen, vendes det ud på en rist til det er afkølet.

Man kan evt.smøre honning eller nutella imellem skiver af bananbrød, men det smager ganske fint uden. Bananbrødet kan i øvrigt opbevares i køleskabet indpakket i 3-4 dage. Det var så nemt, efterlod minimal opvask og smaget så godt at det bestemt ikke er sidste gang jeg har bagt et bananbrød!

Sidste dag og kage…

Dubai, Mad & Drikke, ,

Bruger mine sidste timer i Dubai lige nu inden afgang mod lufthavnen og deler lidt billeder der beskriver en del af dagen i går ret godt. Vi sprang buffet over og tog direkte i Dubai Mall hvor manden var så sød at tage sig af kuldet med en biograftur, så jeg kunne ose rundt i centreret. Som nogle af jer nok har set på Facebook, så nåede jeg både forbi Magnolia Bakery, Hummingbird Bakery samt Ladurée, det hele var take away og der skulle jo også kage til kaffen i centeret, så det blev til ovenviste der blev delt med manden.

Det har været 2 gode uger hernede, føler på en måde tiden er fløjet af sted og omvendt at vi har været her utroligt længe. Jeg er helt klar til at komme hjem, livet står jo ikke stille bare fordi man er væk og jeg glæder mig faktisk til at være tilbage i vante rammer, hvor Elvis også venter. Arbejdet har heller ikke stået stille og jeg har besvaret mails mv. mens jeg har været her, nu står den på et par ugers intensiv arbejde og så glæder jeg mig til juleferie med helligdage, hvor der i hvert fald ikke tikker mails ind.

Jeg kan forstå de lover snestorm i løbet af natten, det er nu ikke så slemt at komme hjem til når det er søndag, det bliver vist ren hygge i morgen, med en masse film og lidt oppyntning til jul mv.

Husk i øvrigt det er sidste chance i dag for at deltage i den første advent konkurrence – i morgen er der en ny på bloggen. God lørdag derude!

Cookie Cutters by Phil Goods

Bolig, Mad & Drikke, , , ,

En anden stand der fik mig til at stoppe op på Blickfang var en med Cookie Cutters (som jeg helt bevist skriver på engelsk, da jeg synes det lyder bedre end kageudstikkere ;) På lang afstand spottede jeg noget farverigt og da jeg kom tæt på så jeg Eiffeltårnet, jeg er (stadigvæk) en sucker for Eiffeltårns-ting og har faktisk tidligere tænkt, at jeg godt gad at eje sådan en cookie cutter jeg kunne lave Eiffeltårnskager med.

Det er hovedsageligt forskellige byers kendte vartegn der fås som cookie cutters og manden bag idéen er Philipp Berief, som jeg lige snakkede kort med, ikke mindst for at høre om de kunne købes i Danmark eller online. De forhandles endnu ikke i danske butikker, men man kan jo håbe på hans stand på Blickfang har resulteret i dette, ellers sælger han dem fra sin egen hjemmeside Phil Goods. Det er i øvrigt et meget gennemarbejdet produkt produceret i Tyskland, i hver pakke følger også en lille historie samt opskrift, og det ville da være en ret fin lille gaveidé til fx kage- og rejseglade personer.

Spanske stemningsbilleder……med kage

Rejser, , , ,

Som skrevet tidligere i dag er her lidt flere billeder fra forleden aften hvor vi fejrede min fødselsdag i et lille hyggeligt område i Altea omkring deres kirke. Her er bare den ægte spanske stemning man tit fantaserer om og selvom bygningerne var gamle, så var mange af restauranterne alligevel meget moderne indrettet. Vi har tit undret os over hvorfor der ikke var mere liv nede omkring restauranterne ved vandet, men nu ved vi hvorfor, alle søger op omkring kirken!

Jeg er jo vældig glad for kage og havde bestemt mig for at jeg skulle have en fødseldagsdessert, så jeg var ret glad for der lå et lækkert lille smart konditori med et spændende udvalg af kager. Og det var selvfølgelig ret svært at vælge, ikke mindst fordi jeg kun forstod halvdelen af hvad der stod på de små skilte der beskrev indholdet – men jeg spottede noget med chokolademousse og så valgte jeg den. Lækker lille chokoladebombe til godt og vel 20 kr. ja tak, flere af dem!

Vi kører nok derop igen her til aften, burde lokke ungerne til at de skal vælge hver deres kage og de må ikke være ens – så kan jeg smage dem alle :D

Bloganbefaling – Icing Designs

DIY, ,

Jeg kan bruge lang tid på at klikke rundt på internettet, kigge på billeder og blive inspireret på alle mulige måder. Icing Designs som jeg kom forbi forleden, er en blog der på mange måder er sådan en festlig, glitter-agtig blog der bl.a. indeholder masser af inspiration til DIY pynt mv. til festlige lejligheder og opskrifter med fine billeder. Jeg kan i hvert fald anbefale et kig forbi hvis I er til den slags.

Og nu vi er ved DIY, det lykkes mig jo at lave hele to stk. sidste uge, stort for jeg er ellers dårlig til at afsætte tid til det. Jeg har desuden virkeligt mange sider bogmærket med forskellige DIY’s, det er jo lidt mere oplagt at sidde med hvis sommervejret svigter og derfor vil jeg inden længe samle dem i et indlæg med billeder og links, både for at inspirere jer, men også for at udfordre mig selv lidt og se hvor meget jeg egentligt kan nå at få lavet. Jeg vil jo så gerne og nogle links har ligget gemt i flere måneder!